Menú Myotragus
Un viaje a través de la historia y cultura gastronómica de nuestras
islas, siempre con los mejores productos de temporada, para poder
experimentar la cocina balear más pura.
Tiberi: huella que los aromas de la Roma de Tiberio han dejado en nuestra cocina
El arroz a la cubana: Influencias de la cocina de los emigrantes de Sóller en el S.XIX
Zarzuela: toda la historia de Béns d’Avall en un plato
La nieve árabe de Mortitx
Buey ecológico: buey de Son Bellut, cruce de Rotja de Menorca y Wagyu
Pino, miel, cítricos y corteza de pino
Brazo de gitano
Snacks dulces
Menú Verd
La especial importancia de los vegetales en la cocina tradicional
balear nos permite ofrecer esta experiencia alternativa. El mejor
contexto para los productos de nuestro huerto ecológico.
