Menú

Menú Myotragus

Un viaje a través de la historia y cultura gastronómica de nuestras islas, siempre con los mejores productos de temporada, para poder experimentar la cocina balear más pura.

Snacks salados

Tiberi: huella que los aromas de la Roma de Tiberio han dejado en nuestra cocina

El arroz a la cubana: Influencias de la cocina de los emigrantes de Sóller en el S.XIX

Zarzuela: toda la historia de Béns d’Avall en un plato

La nieve árabe de Mortitx

Buey ecológico: buey de Son Bellut, cruce de Rotja de Menorca y Wagyu

Pino, miel, cítricos y corteza de pino

Brazo de gitano

Snacks dulces

Menú Verd

La especial importancia de los vegetales en la cocina tradicional balear nos permite ofrecer esta experiencia alternativa. El mejor contexto para los productos de nuestro huerto ecológico.

Snacks salados

Ensalada de verano con helado de liliáceas

El arroz a la cubana: Influencias de la cocina de los emigrantes de Sóller en el S.XIX

Pasta hecha en casa con ragout de cucurbitáceas

La nieve árabe de Mortitx

Verduras de s’Hort Major: verduras de nuestro huerto ecológico con jugo de verduras asadas

Pino, miel, cítricos y corteza de pino

Brazo de gitano

Snacks dulces

Carretera de Deyá, km.56, Sóller, Mallorca